Moja historia

Moja przygoda z lunchboxami i bento zaczęła się w 2012 roku. Studiowałam wówczas dziennie 2 kierunki i pracowałam. Codzienne obowiązki, zajęcia na uczelni i przemieszczanie się pomiędzy różnymi wydziałami wypełniały większość mojego dnia. Siłą rzeczy musiałam coś jeść, jednak sklepowe gotowce nie interesowały mnie. Zależało mi na tym, aby jeść nie tylko smacznie, ale i zdrowo, a przy okazji nie wydawać fortuny na posiłki spożywane poza domem.

Gdzieś po drodze zakupiłam swój pierwszy pojemnik bento i dość nieśmiało zaczęłam go zapełniać. Na początku do lunchboxu pakowałam głównie ekspresowe sałatki na bazie tego, co miałam pod ręką – kuskus, ziemniaki lub kasza z poprzedniego dnia, pieczone warzywa, strączki – to właśnie te produkty królowały w moich pudełkach. Szybko okazało się, że bento to naprawdę świetny sposób na niemarnowanie jedzenia, a także duża oszczędność na wydatkach spożywczych.

Moje lunchboxy wzbudzały ogromne zainteresowanie wśród studentów i wykładowców. Wpadłam na pomysł, że zacznę pokazywać je szerszej grupie osób. I tak narodziło się Make bento, not war!

To cykl na blogu Filozofia Smaku, w którym opublikowałam kilka tysięcy zdjęć zapełnionych pojemników! Wszystkie wpisy w przeciągu 10 lat doczekały się ponad 500 tys. odsłon. 

Moja działalność w sieci i promowanie bento spotkały się z pozytywnym odbiorem nie tylko ze strony Czytelników, ale i Wydawców oraz mediów.

W 2018 roku nakładem Wydawnictwa Znak Horyzont ukazała się moja pierwsze książka „Lunchbox na każdy dzień. Przepisy inspirowane japońskim bento”. 

Połączyłam japońską filozofię bento z ideą zachodniego meal prepu, tworząc system gotowania i planowania do lunchboxów, dzięki któremu możesz oszczędzać czas i pieniądze.

Dzięki książkom mogę dzielić się na szeroką skalę nie tylko przepisami, ale i wiedzą. Pierwsza książka to wprowadzenie do sprytnego gotowania i bentowania. W kolejnych zdradzam tajniki kuchni zero waste i niemarnowania jedzenia, a także uczę jak komponować posiłki, aby jeść smacznie i być fit. 

Lunchbox na każdy dzień

Czego Cię nauczę?

  • jak komponować smaczne i zdrowe posiłki
  • jak przestać marnować jedzenie – nauczę Cię jak jeść sezonowo i wykorzystywać produkty w 100%
  • jak prawidłowo przechowywać żywność – to jeden z głównych powodów marnowania jedzenia
  • jak planować posiłki dzięki metodzie meal prep, by spędzać mniej czasu w kuchni i cieszyć się smacznym jedzeniem
  • jak jeść więcej warzyw i przyrządzać je ze smakiem – w moich przepisach dbam o to, aby zawierały odpowiednią ilość warzyw i owoców rekomendowaną przez WHO, a także błonnika niezbędnego dla zdrowego funkcjonowania naszych jelit
ZAMAWIAM KSIĄŻKI